Δίαιτα: Καταρρίπτονται οι «μύθοι» για το πρωϊνό, τα συχνά γεύματα και το βραδινό

Γράφονται πολλά πράγματα που δεν ισχύουν και είναι χρήσιμο να δούμε τι είναι αλήθεια και τι όχι
Η ατάκα που «παίζει» περισσότερο μετά από ένα καλό γεύμα ή δείπνο,ή αφού έχει τελειώσει ό,τι γλυκό έχει περισσέψει στο σπίτι, είναι “από αύριο δίαιτα”. Ταυτόχρονα, δεν είναι λίγοι εκείνοι που θα ισχυρίζονται – πλέον σε έντονο βαθμό και μέσω social media – ότι ξέρουν όλα τα μυστικά του μεταβολισμού, ώστε να μας βοηθήσουν να χάσουμε τα περιττά κιλά χωρίς, μάλιστα, να κοπιάσουμε ιδιαίτερα.

Επειδή όμως – ειδικά στο Διαδίκτυο- γράφονται πολλά πράγματα που δεν ισχύουν, θα ήταν χρήσιμο να καταρρίψουμε μερικούς από τους πιο κοινούς μύθους γύρω από το μεταβολισμό, ώστε να έχουμε μια πρώτη γενική εικόνα που αν μη τι άλλο ισχύει για όλους. Ο μεταβολισμός είναι η διαδικασία με την οποία το σώμα μας μετατρέπει ό,τι τρώμε και πίνουμε σε ενέργεια. Ως αποτέλεσμα, οι περισσότεροι από τους ισχυρισμούς που ακούμε έχουν να κάνουν με την αύξηση του μεταβολισμού μας, ώστε να μπορούμε να χάσουμε βάρος, αλλά πρέπει να ξέρουμε που αρχίζει

Μύθος Νο. 1: Η κατανάλωση πρωινού εκκινεί τον μεταβολισμό μας

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι υπάρχουν οφέλη από την κατανάλωση πρωινού αφού μπορεί να προσφέρει ζωτικά θρεπτικά συστατικά κι ενέργεια, καθώς επίσης να ικανοποιήσει την πείνα. Ωστόσο, δυστυχώς, από μόνο του το πρωινό δεν αρκεί. Σχετική μελέτη δεν εντόπισε διαφορά στις θερμίδες που καίγονται σε διάστημα 24 ωρών μεταξύ των ατόμων που έτρωγαν και εκείνων που δεν έτρωγαν πρωινό. Όσοι παρέλειπαν το πρωινό, έτρωγαν μεγαλύτερο μεσημεριανό, άρα πιο πολλές θερμίδες, ενώ όσον αφορά την απώλεια βάρους, αποδείχθηκε ότι δεν έκανε και ιδιαίτερη διαφορά.

Μύθος Νο. 2: Τρώγοντας μικρότερα, πιο συχνά γεύματα κατά τη διάρκεια της ημέρας αυξάνεται ο μεταβολικός ρυθμός μας
Η ιδέα είναι απλή: κάθε φορά που τρώμε φαγητό, το σώμα μας πρέπει να καίει θερμίδες για να διασπάσει το φαγητό και να απορροφήσει τα θρεπτικά συστατικά. Έτσι, αν τρώγαμε συνεχώς, τότε δεν θα μπορούσε το σώμα μας να καίει συνεχώς θερμίδες; Όχι ακριβώς. Η θερμική επίδραση των τροφίμων (TEF) είναι η ενέργεια που ξοδεύουμε για να επεξεργαστούμε, να χρησιμοποιήσουμε και να αποθηκεύσουμε τα θρεπτικά συστατικά στα γεύματά μας. Ωστόσο, η προσωρινή ώθηση στους μεταβολικούς μας ρυθμούς είναι ευθέως ανάλογη με την ποσότητα και το είδος των τροφών που τρώμε. Έτσι, ενώ η κατανάλωση έξι μικρών γευμάτων κατά τη διάρκεια της ημέρας θα αύξανε ελαφρώς τον μεταβολισμό μας έξι φορές, η κατανάλωση τριών μεγαλύτερων γευμάτων την ημέρα μπορεί να οδηγήσει σε παρόμοιο συνολικό αποτέλεσμα μέσω τριών αναλογικά μεγαλύτερων αυξήσεων. Διαβάστε περισσότερα εδώ

Protothema.gr