Φυτικές ίνες για ρύθμιση του σακχάρου και του βάρους

Ο Christopher Damman, καθηγητής Γαστρεντερολόγος στη Σχολή Ιατρικής του Πανεπιστημίου της Ουάσιγκτον, τονίζει σε άρθρο του στο The Conversation ότι υπάρχουν τροφές που είναι η απάντηση για την καλή υγεία και τη διαχείριση του βάρους μας.

Αντί να κυνηγάμε δίαιτες με αυστηρούς κανόνες ή να καταφεύγουμε σε φαρμακευτικές λύσεις, μπορούμε να επιστρέψουμε στην απλή και φυσική συνταγή που η φύση μας χαρίζει απλόχερα: τις φυτικές ίνες.

Οι φυτικές ίνες, πέρα από την προφανή τους βοήθεια στο πεπτικό σύστημα, παίζουν σημαντικό ρόλο στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και στον έλεγχο του βάρους, δίνοντάς μας τη δυνατότητα να ζούμε πιο υγιεινά και χωρίς περιορισμούς.

Φυτικές ίνες για ρύθμιση του σακχάρου και του βάρους

Η φυσική ρύθμιση των επιπέδων του σακχάρου και του βάρους σου δεν απαιτεί κάτι περίπλοκο. Αντίθετα, μπορείς να βασιστείς στις ίνες, που φυσικά περιέχονται σε τρόφιμα όπως τα φρούτα, τα λαχανικά, τα φασόλια, οι ξηροί καρποί και οι σπόροι. Ο λόγος είναι απλός. Τα συγκεκριμένα συστατικά βοηθούν το σώμα να απορροφήσει τους υδατάνθρακες πιο αργά και να ελέγχει τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα. Όταν καταναλώνεις τρόφιμα με φυτικές ίνες, η διαδικασία της πέψης επιβραδύνεται, με αποτέλεσμα πιο σταθερά επίπεδα ενέργειας και λιγότερες αυξήσεις στο σάκχαρο.

Σύμφωνα με τον γαστρεντερολόγο, δρ. R. B. Kumar, οι φυτικές ίνες συμβάλλουν στη ρύθμιση του μεταβολισμού και έχουν θετική επίδραση στην ισορροπία του σακχάρου στο αίμα, κάτι που μπορεί να αποτρέψει ή και να βελτιώσει την κατάσταση του διαβήτη τύπου 2.

Ποιες τροφές περιέχουν φυτικές ίνες και πώς λειτουργούν;

Τα τελευταία χρόνια, οι φυτικές ίνες γίνονται ολοένα και πιο δημοφιλείς για τη βοήθειά τους στην απορρόφηση των υδατανθράκων, αλλά τι είναι αυτό που τις κάνει τόσο αποτελεσματικές; Η αλήθεια είναι πως επηρεάζουν τη διαδικασία της πέψης και την απορρόφηση των υδατανθράκων με έναν έξυπνο τρόπο. Μετατρέπονται σε σήματα που επηρεάζουν το μικροβίωμα του εντέρου, τα οποία βοηθούν το σώμα να παράγει ορμόνες που μειώνουν την όρεξη και ρυθμίζουν τα επίπεδα σακχάρου.

Πηγή:  shape.gr